ПРОТОСУБТИЛИН ГЗх (А-120ед/г) 100гр

Протосубтилин ГЗх (А-120 ед/г) – ферментный препарат, имеющий бактериальное происхождение и продуцируемый непатогенной для человеческого организма сенной палочкой (Bacillus subtilis). Используется для разделения белков и воды в зерновом сырье, что увеличивает содержание аминокислот, пептидов в сусле, усиление процесса брожения и уменьшение его сроков. Это способствует сокращению расхода используемого сахара, необходимого для активации дрожжей, и снижению образования побочных отходов. При этом выход самого продукта значительно увеличивается. Фермент протосубтилин ГЗх ускоряет расщепление белков до углеводов, когда употребляются крупы или цельное зерно. На 1 кг сырья требуется 3-4 г средства. Всего в упаковке 100 г, а значит, что это практично, выгодно, экономно.