Хмель Saaz / Жатецкий (50 г)

Хмель Saaz / Жатецкий (50 г) – наверное, самый известный чешский сорт, который любят многие пивовары. Он используется при производстве чешских пильзнеров, лагеров и элей любого типа для придания мягкой горечи, а также хмелевого аромата с землистыми тонами, гармонично дополненными оттенками специй. Несмотря на то, что в Жатецком содержится мало альфа-кислот, он способен придать напитку мягкую горечь. Поскольку данный хмель все же больше относится к ароматическим сортам, то его добавляют в сусло уже в конце кипячения. Так он по максимуму передаст пенному напитку свои ароматические компоненты, позволяя получить прекрасное чешское пиво с неподражаемым характером. Хмель Saaz / Жатецкий (50 г) придаст пенному напитку завершенный вкус и аромат, сделав его благородным.