Хмель Simcoe (США), (Альфа 11.5-13%), 50 г

Хмель Simcoe (США), (Альфа 11.5-13%), 50 г способен придать пиву не только оригинальный фруктово-травяной аромат с землисто-хвойными оттенками, но и фундаментальную горечь в многогранном вкусе. Именно поэтому он относится к сортам двойного назначения. Используя такой хмель, удается приготовить пиво с достаточно сложным запахом, что, собственно, и обеспечивает Симкое большую популярность среди поклонников крафтового и промышленного пивоварения. Для сохранения ароматической способности хмеля его лучше добавлять при сухом охмелении, в вирпул или на последних стадиях варки сусла. Хмель Simcoe (США) подходит для лагеров и всех американских элей, которым необходимо придать яркий аромат и мягкую, приятную горечь.