Солод ржаной пивоваренный ферментированный, 1кг

Солод ржаной ферментированный – это чрезвычайно ароматный компонент для пивоварения, который после многодневного «томления» приобретает насыщенный коричневый цвет с красным оттенком. Соответственно, вся его вкусоароматика полностью передается пенному напитку. Поскольку данный вид солода считается специальным и имеет низкую активность ферментов, то он используется совместно с базовым в засыпи не более 50%. Так пиво будет иметь желаемые характеристики (аромат в стиле ржаных сухарей и полнотелый вкус) без лишней горечи и приторности. Солод ржаной ферментированный может использоваться не только для приготовления темных сортов пива. С его помощью делают квас, ароматизируют домашние дистилляты и готовят популярный черный хлеб «Бородинский», который отлично идет под водочку. Поэтому солод всегда будет при деле, это уж точно!