Самогон сливовый

Самогон сливовый

Рецепт1. Размять 12 кг слив, добавить 1-1,5 кг сахара, 100 г дрожжей, долить 6 л воды и настаивать 12-16 дней. Когда брожение прекратится, перелить все в куб и перегнать.
Рецепт2. Самые зрелые сливы вместе с косточками истолочь в ступе. Доливать в них воду до превращения массы в жидкую кашу, добавить дрожжи (100 г на 10 л) и поставить бродить. Когда "каша" перестанет выделять газ (на 3 - 4-й день), в нее долить воды (на каждый литр "каши" 2 л) и поместить в теплом месте на 10 - 12 дней для брожения. Затем перегнать 2 раза.