Хмель Cascade (США) (Альфа 7,2%), 50 г.

По ароматической способности хмелю Cascade (США) (Альфа 7,2%), 50 г трудно найти конкурентов. В нем находится довольно высокая концентрация фарнезена и мирцена, которые придают напитку выраженные цветочно-цитрусовые тона с преобладанием грейпфрутовых ноток. Также основную ароматическую линию составляет травянистый запах.

Для сохранения индивидуальной ароматики пива внесение хмеля рекомендуется в конце варки – это позволит по максимуму сохранить экстрактивные вещества, которые при долгом кипении могут просто улетучиться.

Хмель Cascade (США) (Альфа 7,2%), 50 г лучше всего подходит для приготовления английского бледного эля, который нравится многим своим неповторимым ароматом с фруктово-пряной основой, гармонично дополняющейся цитрусовой композицией.