
Солод пшеничный
Пшеничный солод в интернет-магазине «Мастер-градус» продается в удобных упаковках. Его можно использовать как базовый ингредиент при приготовлении пшеничных сортов пива и других напитков. Но часто к нему прибегают как к специальному солоду в виде добавки для варки Kölsch или Blond Ale.
Особенности пшеничного солода
По содержанию белковых веществ пшеница может соперничать с рожью и некоторыми другими злаковыми культурами. Крахмал пшеничного солода отличается от ячменного, поэтому пиво и любой другой напиток придется дополнительно фильтровать и осветлять.
Но его применение в качестве специальной добавки к базовому придает пиву:
- плотную и стойкую пену;
- узнаваемый аромат;
- высшие спирты и эфиры, увеличивающие общую продолжительность хранения напитка.
Пшеничный солод подходит и для варки темного пива. Но для этого его придется слегка обжарить или приобрести готовый ингредиент.
Купить пшеничный солод в Москве можно самовывозом или оформить курьерскую доставку. «Мастер-градус» отправит покупки и в регионы России с помощью транспортной компании.