Хмель Galaxy (Австралия) (Альфа 15,5%), 50 г.

Хмель Galaxy (Австралия) (Альфа 15,5%), 50 г – частый компонент авторских рецептур, который способен придать особую вкусоароматику не только элю, но и портеру. Уникальность сорта в способности удивительным образом вносить в аромат разные оттенки – от легкого персика и маракуйи, до ярких цитрусовых, которые получаются при позднем добавлении в сусло (на стадии сухого охмеления). Такое свойство он приобрел благодаря высокой концентрации эфирных масел. Кстати, во вкусе также ощущаются оттенки, присутствующие в аромате.

Хмель Galaxy также известен как сорт, используемый для придания характерной горечи. Но вы вряд ли захотите экспериментировать с этим качеством, зная о его ароматической мощи! Тем более, что хмель Galaxy (Австралия) (Альфа 15,5%), 50 г может использоваться практически со всеми сортами пива. Однако истинный потенциал он раскрывает при производстве крафтового.