Солод ячменный светлый пивоваренный неподжаренный 50кг, Курский солод Россия

Неподжаренный курский солод ячменный для пивоварения, производства России, расфасован в полипропиленовые упаковочные мешки по 50 кг. Относится к основным типам, доля засыпи может составлять до 100%. Предназначен для светлых стилей крафтового пива. Усиливает их вкусоароматику и придает золотисто-янтарный оттенок. Зафиксированная цветность сусла до кипячения – 3,8 EBC, после – 6,5 EBC. Диастатическая сила – 260 WK, время осахаривания – 14 минут. Может также использоваться при изготовлении самогона, водки, виски, облагороженных выдержкой в дубовых бочках.

Представляет собой пророщенные злаковые культуры и содержит в составе большое количество ферментов, превращающих крахмал в простые сахара. После чего углеводы начинают взаимодействовать с дрожжами и преобразуются в спирты.

Для сохранения необходимых характеристик ячменного светлого неподжаренного курского солода следует придерживаться рекомендаций по его размещению в сухих, прохладных местах, не имеющих резких посторонних запахов.