Солод ячм. неподж. Vienna malt 1кг, Viking Malt OY Финляндия

«Vienna malt» – ячменный неподжаренный солод производится совместным предприятием «Viking» в Финляндии как специальный улучшитель крафтового пива. Он помогает решить проблему домашних пивоваров с цветностью и вкусоароматикой приготовляемого напитка светлых сортов. Для обогащения органолептических характеристик, придания ему янтарного оттенка, привкуса ирисок и карамельного благоухания, иногда достаточно добавить к базовой основе десятую часть «Венского», и пенный нектар «заиграет» по-новому.

При проращивании зерна используются традиционные европейские технологии и новейшее оборудование. Сушка осуществляется при постепенном повышении температуры, что приводит к образованию меланоидинов, которые и наделяют алкоголь дополнительными свойствами.

Чтобы продукт сохранил свои качества в течение 24 месяцев, при его складировании необходим тепловой режим не более 20°C, относительная влажность не должна превышать 40%. При этом желательно, чтобы ячменный неподжаренный солод «Vienna malt» находился вдали от отопительных приборов и предметов, обладающих сильным запахом.