Солод ячменный пивоваренный поджаренный "Viking Caramel 50" 1кг, Viking Malt OY Финляндия

Солод ячменный пивоваренный поджаренный с аппетитным названием «Caramel 50» от финско-шведского бренда «Viking Malt OY» производят из зеленого зерна методом обжарки. Характерной чертой данного сорта является высокий уровень карамелизации. Амилолитическая активность продукта равна нулю, что непосредственно влияет на продолжительность сбраживания и интенсивность осахаривания сусла, но положительно сказывается на вкусе, цвете, пенообразовании напитка. Поэтому доля засыпи в элях, лагерах, стаутах не должна превышать 20% от общего количества сырья.

При его добавлении к базе оттенок алкоголя становится золотистым, в аромате улавливается благоухание свежеиспеченного хлеба, а в долгом послевкусии ощущаются ореховые нотки. Ячменный пивоваренный солод «Viking Caramel 50» дает возможность получить из обычного, ничем не примечательного крафтового пива, настоящий деликатес, который смогут оценить не только пивоманы, но и люди, отдающие предпочтение более крепким спиртосодержащим жидкостям.